Cara membuat Bolu Gulung Meises, resep

  1. Kocok lepas kuning telur dan tambahkan minyak, susu cair, aduk rata. – ini adonan 1
  2. Ayak tepung terigu dan coklat bubuk dan masukkan ke adonan 1.
  3. Di tempat lain, kocok putih telur dan gula hingga mencapai soft peak.
  4. Ambil 1 bagian putih telur dan masukkan ke adonan 1 dengan teknik aduk lipat menggunakan spatula, ulangi sampai putih telur habis. jangan over mix, nanti adonan bisa turun dan gagal.
  5. Tuang adonan ke loyang kotak 25×25 cm yang dilapisi baking paper dan kemudian hentakkan loyang untuk menghilangkan udara di adonan
  6. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit dan dinginkan sebelum dioles buttercream
  7. Gulung kue dan masukkan ke lemari es selama kurang lebih 3 jam.
  8. Oles buttercream di atas bolu gulung dan taburkan meises

Bahan-bahan dalam resep Bolu Gulung Meises diatas adalah sebagai berikut

  • 11 gr coklat bubuk
  • secukupnya meises
  • 45 ml susu cair
  • 3 butir kuning telur
  • secukupnya buttercream
  • 45 gr tepung terigu
  • 37.5 gram minyak
  • 3 butir putih telur
  • 52 gr gula pasir

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Bolu Gulung Meises penasaran mbuat bolu gulung, dulu pertama kali buat bolu gulung hasilnya hancur total, ga bisa diangkat dari loyang dan patah-patah. lumayan lah yg ini, meskipun retak di atas bisa ditutupi dengan buttercream. Resep asli dari Victoria Bakes.