Cara membuat Bolu Gulung Meises, resep

  1. Kocok lepas kuning telur dan tambahkan minyak, susu cair, aduk rata. - ini adonan 1
  2. Ayak tepung terigu dan coklat bubuk dan masukkan ke adonan 1.
  3. Di tempat lain, kocok putih telur dan gula hingga mencapai soft peak.
  4. Ambil 1 bagian putih telur dan masukkan ke adonan 1 dengan teknik aduk lipat menggunakan spatula, ulangi sampai putih telur habis. jangan over mix, nanti adonan bisa turun dan gagal.
  5. Tuang adonan ke loyang kotak 25x25 cm yang dilapisi baking paper dan kemudian hentakkan loyang untuk menghilangkan udara di adonan
  6. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit dan dinginkan sebelum dioles buttercream
  7. Gulung kue dan masukkan ke lemari es selama kurang lebih 3 jam.
  8. Oles buttercream di atas bolu gulung dan taburkan meises

Bahan-bahan dalam resep Bolu Gulung Meises diatas adalah sebagai berikut

  • 11 gr coklat bubuk
  • secukupnya meises
  • 45 ml susu cair
  • 3 butir kuning telur
  • secukupnya buttercream
  • 45 gr tepung terigu
  • 37.5 gram minyak
  • 3 butir putih telur
  • 52 gr gula pasir

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Bolu Gulung Meises penasaran mbuat bolu gulung, dulu pertama kali buat bolu gulung hasilnya hancur total, ga bisa diangkat dari loyang dan patah-patah. lumayan lah yg ini, meskipun retak di atas bisa ditutupi dengan buttercream. Resep asli dari Victoria Bakes.