Cara membuat Bolu Gulung Lemon, resep kue :

  1. Cake: campur tepung terigu dan gula pasir halus. Aduk rata.
  2. Campur minyak goreng, susu cair, dan esens lemon. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  4. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
  5. Tuang di loyang 30x30x1 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
  6. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  7. Bagi 2 cake. Oles tipis dengan buttercream. Semprot satu sisi dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.
  8. Potong-potong cake tebal 2 cm. Berdirikan posisinya.
  9. Celup dengan cokelat masak putih leleh. Hias dengan cokelat masak susu leleh.

Untuk 30 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Lemon diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
80 gram tepung terigu protein rendah
40 gram gula pasir halus
60 gram minyak goreng
1/4 sendok teh esens lemon
80 ml susu cair
4 kuning telur
4 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
60 gram gula pasir

Bahan Olesan:
50 gram buttercream
1 1/2 sendok makan selai stroberi (masukkan kantung plastik segitiga)
150 gram cokelat masak putih leleh, untuk toping
50 gram cokelat masak susu leleh, untuk hiasan

Selai stroberi dan buttercream sebagai olesan membuat cake gulung lemon lebih istimewa. Rasanya yang lembut dan segar pasti menggugah selera anda.