Cara membuat Bolu Gulung Lemon Ceri Hitam, resep kue :

    1. Cake, campur tepung terigu dan gula pasir halus. Aduk rata. Sisihkan.
    2. Di wadah berbeda, campur minyak goreng, susu cair, esens lemon, dan pewarna kuning muda sampai rata. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
    3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
    4. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
    5. Tuang di loyang 30x30x1 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
    6. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius.
    7. Bagi 2 cake. Oleskan buttercream tipis-tipis. Semprotkan selai ceri hitam di satu sisi. Gulung dan padatkan.
    8. Potong-potong tebal 3 cm. Berdirikan posisinya.
    9. Celupkan kue ke dalam cokelat putih leleh. Hias dengan cokelat masak susu leleh.

Untuk 2 gulung (16 potong)

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Lemon Ceri Hitam diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan cake:
    80 gram tepung terigu protein rendah
    40 gram gula pasir halus
    60 gram minyak goreng
    1/8 sendok teh esens lemon
    1 tetes pewarna kuning muda
    80 ml susu cair
    4 kuning telur
    4 putih telur
    1/2 sendok teh garam
    1/2 sendok teh cream of tartar
    60 gram gula pasir
    Bahan olesan:
    50 gram buttercream
    100 gram selai ceri hitam
    Bahan topping:
    100 gram cokelat masak putih (white cooking chocolate), dilelehkan
    Bahan hiasan:
    50 gram cokelat masak susu (milk cooking chocolate), dilelehkan