Cara membuat Bolu Gulung Lapis Moka, resep kue :

  1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Ambil setengah bagian adonan. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
  4. Tuang di dasar loyang 30x25x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tutup dengan adonan putih
  5. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
  6. Bagi dua adonan.
  7. Oles dengan buttercream. Gulung dan padatkan. Celup cokelat masak pekat leleh ujungnya.

Untuk 20 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Lapis Moka diatas adalah sebagai berikut :
8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
75 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh moka pasta
25 gram buttercream untuk olesan
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk pencelup

Siapa yang tak senang mendapat bolu gulung lapis moka yang lezat ini? Hmm... semua pasti senang.