Cara membuat Bolu Gulung Keju Pelangi, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
  3. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan bahan I. Aduk rata. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti. Kukus 15 menit dengan api sedang. Tata potongan keju lembaran.
  4. Tambahkan bahan II pada sisa adonan. Bagi tiga bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna kuning. Aduk rata. Sisanya tambahkan pewarna hijau tua. Aduk rata.
  5. Tuang masing-masing adonan secara bersebelahan di atas keju lembaran. Kukus 15 menit. Oles dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Keju Pelangi diatas adalah sebagai berikut :
5 putih telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
75 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh esens vanila
2 lembar keju lembaran, dipotong-potong

Bahan I:
15 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok makan susu cair

Bahan Ii:
30 gram margarin, dilelehkan
2 tetes pewarna merah muda
1 tetes pewarna kuning
1 tetes pewarna hijau tua
1 sendok makan susu cair
50 gram selai stroberi untuk olesan

Warnanya yang cantik dan menarik, membuat bolu gulung ini menjadi sajian yang paling dinanti. Cocok juga untuk antaran sahabat ataupun kerabat dekat.