Cara membuat Bolu Gulung Kacang, resep kue :

  1. Kocok telur, SP, dan gula sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan selai kacang dan margarin. Aduk perlahan.
  4. Tuang ke loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  5. Oven 15 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.
  6. Bagi 2 kue. Oles butter cream. Gulung dan padatkan.
  7. Oles atasnya dengan butter cream. Tabur kacang.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Kacang diatas adalah sebagai berikut :
5 kuning telur
3 putih telur
1 sendok teh sp
60 gram gula palem
50 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
10 gram tepung maizena
25 gram selai kacang
50 gram margarin, dilelehkan
50 gram butter cream untuk olesan
100 gram butter cream untuk topping
50 gram kacang tanah sangrai, cincang + 1 sendok makan gula pasir untuk taburan

Bolu gulung yang lembut dengan rasa kacang sangat kompak dengan balutan kacang cincang yang renyah dan gurih dibagian luarnya.