Cara membuat Bolu Gulung Jeruk Stroberi, resep kue :
1. Kocok telur, gula pasir, garam, emulsifier, air, tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sampai mengembang.
2. Masukkan margarin sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Bagi dua bagian. Satu bagian tambahkan pewarna orange dan esens jeruk. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda dan esens stroberi. Aduk perlahan.
4. Tuang bersebelahan melebar di loyang 30x25x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
6. Potong dua bagian cake.
7. Oles cake stroberi dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.
8. Oles cake jeruk dengan selai jeruk. Gulung dan padatkan.
9. Potong-potong dengan panjang 5 cm.
10. Oles seluruh permukaan masing-masing cake dengan buttercream semprot sisinya dengan buttercream berlawanan warna. Semprot atasnya dan hias dengan permen jeli.


Untuk 10 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Jeruk Stroberi diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan bolu:
    5 butir telur
    100 gram gula pasir
    1/4 sendok teh garam
    1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
    25 ml air
    70 gram tepung terigu protein rendah
    15 gram maizena
    10 gram susu bubuk
    125 gram margarin, dilelehkan
    10 tetes pewarna orange dan 1/8 sendok teh esens jeruk
    10 tetes pewarna merah muda dan 1/8 sendok teh esens stroberi
    Bahan isi:
    25 gram selai jeruk
    25 gram selai stroberi
    Bahan olesan:
    200 gram buttercream merah muda
    200 gram buttercream oranye
    Bahan hiasan:
    Permen jeli aneka warna