Cara membuat Bolu Gulung Dobel Cokelat, resep kue :
1. Cake: kocok telur, emulsifier, dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
3. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
4. Isi: kocok mentega putih sampai lembut. Tuang susu kental manis putih. Kocok rata. Tambahkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.
5. Oleskan cake dengan bahan isi. Gulung dan padatkan.


Untuk 15 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Dobel Cokelat diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan cake:
    7 kuning telur
    2 putih telur
    1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
    80 gram gula pasir
    35 gram tepung terigu protein sedang
    15 gram cokelat bubuk
    10 gram susu bubuk
    1/4 sendok teh baking powder
    80 gram margarin, dilelehkan
    1/2 sendok teh cokelat pasta
    Bahan isi:
    50 gram mentega putih
    35 gram susu kental manis putih
    50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan