Cara membuat bolu gulung, resep

  1. Lelehkan mentega/margarin
  2. Mixer semua bahan kecuali mentega cair dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan berjejak
  3. Masuka mentega cair aduk balik dengan menggunakan spatula sampai tercampur rata.
  4. Ambil 1 sdm adonan warnai dengan warna merah (saya pakai pasta dogger), ambil 1 sdm lagi warnai dengan warna ijo ( saya pakai pasta pandan). Bentuk motif (bunga untuk merah, hijau untuk daun)
  5. Ambil loyang alasi kertas roti mulai melukis motif bunga dan daunnya. Panggang kurleb 50 detik. Setelah itu keluarkan dari oven. Timpa dengan sisa adonan. Panggang lagi sampai matang. Berwarna kecoklatan. Kira kira 20-25 menit tergantung oven masing masing.
  6. Setelah matang keluarkan dari oven. Angin2kan sebentar. Kemudian balik alasi dg kertas roti yang baru. Lepaskan kertas roti pelan pelan agar motif tidak mengelupas. Alasi dg kertas roti lg. Olesi dengan selai/buttercream . Saya pakai selai nanas. Gulung pelan pelan sambil di padatkan. Biarkan beberapa saat baru di potong. Selamat mencoba
  7. Ini penampakan sebelum di potong
  8. Untuk teksturnya benar benar lembut

Bahan-bahan dalam resep bolu gulung diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt sp
  • 45 gr gula pasir
  • 35 gr tepung terigu segitiga biru (saya pakai cakra kebetulan stok yang ada)
  • 62 gr mentega / matgarin lelehkan
  • 3 butir telur ayam utuh
  • 5 gr maizena
  • 1/2 sdt vanili
  • 5 gr susu bubuk

Resep bolu gulung Bolu gulung perdana buatan saya. Recook dari anna swan. Penasaran banget sama ni bolgul, sampai di bela2in bangun pagi jam 5 sudah mulai mixer cz mumpung si kecil msh tidur. Baru kasih motif bunga si kecil udah bangun nyari emaknya. Akhirnya terpaksa gendong sambil kasih motif. Waktu manggangnya pun di sambi mandiin 2 balita saya . Namun semua itu terbayar ketika liat bolu keluar dari loyang yang begitu lembutnya pengen cepet nyomot.