Cara membuat Bolu Chocolate Chips, resep

  1. Campurkan telur, vanilla extract, gula halus, garam, dan Emulsifier. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama 7 menit sampai adonan berwarna pucat dan berjejak.
  2. Tambahkan semua tepung terigu, Baking Powder, susu bubuk, dan Chocolate powder. Kocok kembali dengan mixer kecepatan sedang kurang lebih 3-5 menit.
  3. Masukan butter yang telah dilelehkan, aduk rata dengan mixer kecepatan rendah kurang lebih 1 menit.
  4. Siapkan Loyang Bolu ukuran 22 cm atau 25 cm, olesi tipis dengan butter agar nanti Bolu tidak lengket. Masukan adonan tadi kedalam Loyang. Lalu mulai memanggang. Kurang lebih 10 menit buka oven, taburkan chocolate chips diatasnya, lalu lanjutkan memanggang selama 25 menit sampai Bolu terlihat berwarna chocolate kemasan. Proses ini dilakukan agar chocolate chips nya tidak mengendap ke bawah adonan.
  5. Voil, now Bolu Chocolate chips ready to serve mom's. Siapkan Jasmine tea untuk minumannya.

Bahan-bahan dalam resep Bolu Chocolate Chips diatas adalah sebagai berikut

  • 50 gram Chocolate powder (saya pakai merk Van Houten)
  • 200 gram unsalted butter (pilihan saya Royal Palmia) dilelehkan
  • 6 butir telur ayam Negri
  • 75 gram tepung protein rendah (saya pakai tepung terigu "kunci biru")
  • 1/2 sdt Garam
  • 1 sdt Baking Powder
  • 100 gram tepung protein sedang (saya pakai tepung terigu "Segitiga biru")
  • 50 gram susu bubuk (pakai dancow)
  • 1 sdm Vanilla extract
  • 1 sdt Emulsifier cake (TBM/SP)
  • 150 gram Gula halus
  • Chocolate Chips untuk toping

Waktu : 60 menit

Porsi : 12 potong Orang

Resep Bolu Chocolate Chips Kami Keluarga pecinta yang namanya kue Bolu. Karena kami memiliki kebiasaan minum teh bersama setiap sore di hari libur. Well, untuk pelengkap minum teh hari ini, saya terpikir untuk buat Bolu Chocolate chips.