Cara membuat Bolu Choco Vanilla, resep

  1. panaskan kukusan dg api besar selama 15 menit(atau selama mempersiapkan adonan), alasi tutup kukusan dg serbet spy air uap tidak menetes pada adonan, kecilkan api saat mulai mengukus adonan (ini supaya permukaan kue bagus, tidak bergelombang)
  2. mixer gulpas, telur dan emulsifier hingga soft peak (saya sekitar 10menit dg speed tinggi)
  3. tambahkan terigu, susu bubuk dan skm, mix dg speed rendah hingga tercampur rata
  4. masukkan minyak goreng, aduk balik hingga rata
  5. ambil 1/3 bagian adonan,campur dengan essen vanilla atau sirup vanilla, aduk rata (sisihkan)
  6. campurkan cokelat bubuk dengan sisa adonan, mix hingga rata
  7. tuang separuh adonan cokelat ke dalam loyang yg telah dioles mentega pada dasar loyang (dasarnya saja), kukus selama 10menit dengan api kecil
  8. tuang adonan vanilla di atas lapisan cokelat, kukus selama 10menit dg api yg sama
  9. terakhir tuang sisa adonan cokelat, kukus selama 15menit (hingga matang) Lakukan tes tusuk bila perlu
  10. angkat loyang dari kukusan, biarkan hangat di suhu ruang, potong2 dan sajikan

Bahan-bahan dalam resep Bolu Choco Vanilla diatas adalah sebagai berikut

  • 4 btr telur
  • 150 gr terigu
  • 1 sdt essen vanilla cair/ 2 sdm sirup vanilla
  • 1 sdt emulsifier (saya pakai sp)
  • 2 sdm cokelat bubuk
  • 180 ml minyak goreng
  • 1 sachet susu kental manis putih
  • 200 gr gula pasir (diblender lebih bagus di tekstur kue)
  • 2 sdm susu bubuk

Waktu : 45 menit

Porsi : 16 Orang

Resep Bolu Choco Vanilla