Cara membuat BolKus Rainbow Gulung , resep

  1. Campur kuning telur dan putih telur + gula halus + SP lalu kocok dg mixer kecepatan tinggi sampai kental berjejak
  2. Masukkan tepung terigu + maizena + Susu bubuk + vanili sedikit demi sedikit dalam adonan. Gunakan mixer kecepatan rendah.
  3. Tuang minyan goreng kedalam adonan memakai mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata.
  4. Bagi adonan menjadi 5 bagian warna (atau sesuai selera warna ya moms) kemudian masukkan dalam pipping bag untuk memudahkan membentuk motif rainbow dalam loyang.
  5. Bentuk dalam loyang ikuran 26x26x3 cm yang bagian bawahnya sdh diolesi minyan (bagian pinggir loyang biarkan tanpa olesan supaya tidak menciut waktu prose's pengukusan) Pastikan dandang kukusan sdh dalam keadaan mendidih dan uap nya banyak sblm adonan masuk ke dalan pengukusan dan alasi serbet atau Kain pd penutup dandang kukusan spy tidak ada air yg menetes di adonan.
  6. Goyangkan loyang perlahan atau hentak2 kan di meja secara perlahan sebelum proses dikukus supaya tdk ada rongga di dalam bolu nya. Note :: untuk motif pengaturan rainbow, saya semprotkan ke loyang secara bergantian dr ujung loyang secara bergantian warnanya, begitu seterusnya sampai habis. Atau bisa dg teknik lain ya moms.
  7. Kukus selama kira-kira 10 -15 menit. Setelah keluarin dr kukusan segeran balik bolu dg alas kertas roti untuk segera digulung. Diamkan sampai benar2 dingin untuk di beri olesan cream atau selai sesuai selera kemudian gulung kembali.
  8. Sekiranya bolu dibuka dr gulungan sdh melekat dg baik bisa dipotong2 dan disajikan

Bahan-bahan dalam resep BolKus Rainbow Gulung diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gr Gula halus
  • 1/2 sdt Vanili
  • 5 btr Kuning telur
  • 3 btr Putih telur
  • 10 gr Susu bubuk
  • Cream dan Keju parut (atau sesuai selera)
  • 1 sdt SP
  • 60 ml Minyak goreng
  • 90 gr Tepung terigu segitiga
  • Bahan olesan :
  • 10 gr Tepung maizena

Resep BolKus Rainbow Gulung Tergoda dgn warna2 nya yang segar dilihat, sebagai variasi makan bolkus dg cara digulung, yuks moms...bikin juga biar segar juga