Cara membuat Blueberry Crumble Cookies, resep

  1. Pertama buat dulu crumblesnya. Satukan margarin, gula pasir & terigu ke dalam piring/mangkok, aduk memakai garpu hingga berbentuk butiran2. Masukkan kulkas, sisihkan. (Bisa buat banyak sekalian utk stok).
  2. Selanjutnya kita buat adonannya. Masukkan margarin, butter, susu bubuk & gula halus ke dalam wadah besar lalu aduk rata pakai spatula (aku pakai centong nasi biar enak ngaduknya :D)
  3. Lalu masukkan terigu & maizena yg telah diayak sebelumnya secara bertahap sambil diaduk ke dalam adonan margarin sampai habis.
  4. Cetak adonan bentuk bulat seperti nastar lalu ditekan memakai tutup botol parfum/cologne. Aku sertakan tutorialnya, tapi ini bukan buatan aku yaa hehehe.
  5. Setelah adonan terbentuk, oles dengan campuran kuning telur & minyak goreng lalu gulingkan di atas crumbles yg sudah didinginkan tadi. Susun di atas loyang (tdk usah dioles apa2). Tusuk2 adonan memakai tusuk gigi agar tidak mengembang. Lakukan sampai adonan habis.
  6. Panggang dalam oven dengan suhu 160C (sesuaikan oven masing2) yg sudah dipanaskan sebelumnya sampai cookies 2/3 matang (kurleb 20-25 menit, tergantung oven). Keluarkan, isi dengan selai (jangan kepenuhan nanti lengket saat disusun di toples). Masukkan kembali ke dalam oven. Panggang hingga matang (kurleb 5-10 menit). Sajikan 🙂 (kalau mau dimasukkan ke toples harus tunggu sampai benar2 dingin ya).

Bahan-bahan dalam resep Blueberry Crumble Cookies diatas adalah sebagai berikut

  • Topping:
  • 3/4 sdt minyak goreng
  • 25 gr margarin
  • Olesan:
  • 25 gr gula pasir
  • 50 gr gula halus
  • 50 gr terigu
  • Adonan:
  • 200 gr margarin (aku mix margarin 150 gr & butter 50 gr)
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm maizena
  • Crumbles:
  • 1 sdm susu bubuk
  • secukupnya selai blueberry (boleh ganti yg lain)
  • 275 gr terigu pro. rendah (aku kunci biru 250 gr)

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Blueberry Crumble Cookies Tadinya bingung mau posting perdana resep apa disini karena foto2nya pada gak oke, tapi akhirnya terpilih lah resep cookies ini sebagai yg pertama. Fotonya rada lumayan soalnya huehehe :p Btw ini cookies jd salah satu bakulan saat bulan Ramadhan kemarin yg lumayan banyak peminatnya lho. Tekstur cookies yg lumer di mulut berpadu dengan manisnya selai blueberry & krenyes2 dari crumblesnya memberikan sensasi unik di mulut 😀 Yang pasti cookies ini gak akan bertahan lama di toples deehh... dijamiiin :)) Resepnya milik eda Dame Tobing yg selalu endeusss resep2nya. No egg no mixer pokoknya hemat & praktis 😉 Cusss kita langsung meluncur ke TKP 😀