Cara membuat Blueberry Cheesecake (Unbaked), resep

  1. Roti mari dihancurkan hingga halus dengan menggunakan chopper.
  2. Campur roti mari yang sudah dihaluskan dengan unsalted butter cair. Aduk-aduk hingga semua bagian roti mari tercampur rata dengan butter.
  3. Siapkan loyang bulat bongkar pasang dengan diameter 20 cm yang telah dialasi dengan kertas roti. Tuang adonan roti mari, ratakan di seluruh dasar loyang dan tekan-tekan. Lalu diamkan dalam freezer selama 2 jam agar mengeras.
  4. Coklat putih dilelehkan di atas uap air panas, pastikan coklat meleleh sempurna tanpa ada gumpalan. Angkat dari api, diamkan hingga hangat.
  5. Campur cream cheese, mascarpone cheese dan krim kental dengan menggunakan whisk atau spatula. Aduk rata dan tambahkan coklat putih cair, aduk terus hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Tambahkan blueberry segar ke dalam adonan cream cheese, lalu tuangkan dalam loyang adonan roti mari, ratakan di seluruh permukaan loyang. Lalu diamkan dalam freezer selama 2 jam.
  7. Keluarkan cake yang sudah mengeras dari loyang dan siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Blueberry Cheesecake (Unbaked) diatas adalah sebagai berikut

  • 250 gr Mascarpone Cheese
  • 250 ml Krim Kental dingin
  • 250 gr Coklat Putih, potong-potong
  • 250 gr Cream Cheese
  • 100 gr Unsalted Butter, lelehkan
  • 200 gr Roti Mari Regal
  • 175 gr Blueberry Segar

Waktu : 300 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Blueberry Cheesecake (Unbaked) Walaupun udah masuk musim ujan, hawanya masih panas banget. Nah, cake satu ini selain ga dipanggang dan mudah buatnya, bikin panas jadi nyezzz...