Siapa yang menyangka jika tampilan yang cantik dan rasa yang sangat istimewa ini terbuat dari ubi? Penasaran bagaimana Cara membuat Bluder Ubi, resep kue nya? Langsung saja ikuti langkah-langkahnya dalam resep dibawah ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
150 gram gula merah, disisir halus
150 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
4 butir telur
375 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Biang:
50 ml santan hangat
1 sendok teh ragi instan
1 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

  1. Aduk rata biang. Diamkan 15 menit.
  2. Kocok margarin dan gula sampai lembut.
  3. MAsukkan ubi merah. Kocok rata.
  4. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
  5. Masukkan biang. Kocok rata.
  6. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan garam dan santan. Aduk rata.
  7. Tuang ke loyang tulban diameter 20 cm yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  8. Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat celsius.


Untuk 16 potong