Cara membuat Bluder Pisang Kenari, resep kue :

  1. Aduk rata biang. Diamkan 15 menit.
  2. Kocok margarin dan gula palem sampai lembut. Masukkan pisang. Kocok rata.
  3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan biang bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
  4. Tambahkan sisa tepung terigu dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Tabur kenari di dasar loyang tulban diameter 25 menit yang telah dioles margarin.
  6. Tuang adonan. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  7. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celsius.


Untuk 20 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bluder Pisang Kenari diatas adalah sebagai berikut :
150 gram margarin
100 gram gula palem
100 gram pisang ambon dihaluskan
3 butir telur
300 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh bumbu spekuk
25 gram kenari, diiris panjang

Bahan Biang:
50 ml susu cair
1 sendok teh ragi instan
1 sendok teh gula pasir

Aroma pisang dan gurihnya kenari dalam bluder ini menjadikannya lebih istimewa. Tak hanya cocok untuk teman minum teh tapi juga pas untuk sajian pesta kecil di rumah.