Cara membuat Bluder Pandan Kelapa, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan margarine sampai rata.
  2. Tuang campuran telur, air suji, esens pandan, dan santan. Aduk rata.
  3. Masukkan kelapa, kismis, dan garam. Aduk rata.
  4. Tuang ke cetakan loaf kecil ukuran 7 x 5 x 5 cm yang dioles margarin.
  5. Diamkan 45 menit. Tabur almond slice.
  6. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celsius.

Untuk 7 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bluder Pandan Kelapa diatas adalah sebagai berikut :
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
150 gram gula pasir
2 sendok teh baking powder
60 gram margarin, dikocok lembut
2 butir telur
50 ml air suji (dai 25 lembar daun suji + 3 lembar daun pandan + 1 tetes pewarna hijau)
5 tetes esens pandan
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram kelapa muda, dikeruk lebar
50 gram kismis
1/2 sendok teh garam

Bahan Taburan:
5 gram keping almond

Perpaduan antara roti dan cake ini menjadi snack yang paling disukai. Rasa, isi dan topping bisa Anda kombinasikan sesuai dengan selera.