Cara membuat Bluder Keju Kacang Merah, resep kue :

  1. Biang: aduk rata ragi instan, gula pasir, dan susu cair hangat. Diamkan 15 menit sampai berbusa.
  2. Blender kacang merah dan susu cair sampai lembut. Sisihkan.
  3. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
  4. Tambahkan campuran kacang merah dan biang bergantian dengan sisa tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  5. Masukkan potongan keju. Aduk rata.
  6. Tuang adonan di cetakan bluder yang dioles margarin sampai setinggi 3/4 cetakan. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Tabur keju parut.
  7. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bluder Keju Kacang Merah diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Biang:
1/2 sendok makan ragi instan
1/2 sendok teh gula pasir
75 ml susu cair hangat

Bahan:
100 gram kacang merah kering, direbus
75 ml susu cair
200 gram margarin
200 gram gula pasir halus
5 butir telur
350 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan baking powder
75 gram keju cheddar, dipotong kotak 1x1x1 cm
25 gram keju cheddar parut

Kacang merah ternyata tak hanya bisa digunakan sebagai campuran sup atau tumisan saja. Untuk membuat bluder pun rasanya tetap oke. Apalagi dengan kandungan gizinya yang tinggi membuat kue ini semakin digemari.