Cara membuat Bluder Cake Tape Ketan, resep kue :
1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit.
2. Kocok margarin dan gula pasir 7 menit sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
3. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan biang. Kocok rata.
4. Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan santan kental instan. Masukkan tape ketan hitam. Aduk rata.
5. Tuang di loyang tulban bermotif diameter 24 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Tabur kenari.
6. Oven 45 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.


Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bluder Cake Tape Ketan diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan biang:
    1/2 sendok makan (5 gram) ragi instan
    1 sendok teh gula pasir
    100 ml air hangat
    Bahan:
    225 gram margarin
    200 gram gula pasir halus
    250 gram tape singkong, diblender halus
    5 butir telur
    300 gram tepung terigu protein sedang
    1 sendok makan baking powder
    50 gram santan kental instan
    150 gram tape ketan hitam
    20 gram kenari, diiris panjang untuk taburan