Cara membuat Bluder Cake Singkong Keju, resep kue :

  1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit.
  2. Kocok margarin dan gula pasir 7 menit sampai lembut. Masukkan singkong parut. Kocok rata.
  3. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan biang. Kocok rata.
  4. Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan santan kental instan.
  5. Tuang di loyang tulban bermotif diameter 24 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Tabur keju cheddar parut.
  6. Oven 45 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bluder Cake Singkong Keju diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Biang:
1/2 sendok makan (5 gram) ragi instan
1 sendok teh gula pasir
50 ml air hangat

Bahan:
225 gram margarin
250 gram gula pasir halus
5 butir telur
200 gram singkong parut, peras airnya 50 gram
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan baking powder
50 gram santan kental instan

Bahan Taburan:
25 gr keju cheddar parut

Tutup adonan selama fermentasi agar adonan tidak kering.