Cara membuat Bluder Cake Jagung, resep kue :

  1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 10 menit.
  2. Kocok margarin, gula pasir, dan garam sampai lembut. Masukkan telur satu-satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata. Tambahkan biang. Kocok rata. 
  3. Masukkan sisa tepung terigu, susu bubuk, baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan jagung manis parut dan jagung manis pipil. Aduk rata.
  4. Tuang adonan di cetakan pai diameter atas 6 cm, bawah 3 cm, dan tinggi 21/2 cm yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu. Tabur streusel. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  5. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 34 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bluder Cake Jagung diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Biang:
1 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh gula pasir
75 ml susu cair

Bahan:
150 gram margarin
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
3 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
1 buah (150 gram) jagung manis parut
100 gram jagung manis pipil rebus
streusel (aduk sampai berbutir):
1 sendok makan mentega tawar dingin
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
1 sendok teh gula tepung

Aduk streusel asal bergumpal saja, agar diperoleh butiran-butiran yang agak besar.