Cara membuat Bluder Cake Cokelat, resep kue :

  1. Biang: larutkan ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Diamkan 15 menit sampai berbusa.
  2. Kocok margarin, gula pasir halus, dan esens vanili sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.
  3. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
  4. Masukkan sisa tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan biang dan air. Tambahkan fruit mix. Aduk rata.
  5. Tuang di loyang tulban kecil diameter 12 cm yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  6. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 6 loyang


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bluder Cake Cokelat diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Biang:
1/2 sendok makan ragi instan
1 sendok teh gula pasir
100 ml air hangat

Bahan:
200 gram margarin
150 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh esens vanili
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
4 butir telur
300 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
25 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
2 sendok makan air
150 gram fruit mix (ceri merah, ceri hijau, dan kismis), dipotong kotak

Bluder yang satu ini terbuat dari bahan utamanya berupa cokelat. Sehingga rasa yang dihasilkan pun lebih bervariatif dibandingkan dengan rasa bluder biasa pada umumnya