Cara membuat Bluder Ayam Jamur, resep kue :

  1. Isi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan paha ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Tuang air sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan jamur kancing, garam, merica, dan gula. Masak sampai matang. Tambahkan seledri. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Bluder: campur tepung terigu, ragi, dan gula. Aduk rata. Tambahkan telur dan susu sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Masukkan margarin, garam, dan kaldu bubuk. Uleni sampai lembut.
  5. Masukkan satu sendok makan adonan ke dalam cetakan muffin yang dioles margarin. Beri isi. Tutup lagi adonan.
  6. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  7. Oles susu evaporated. Kerat bagian atasnya.
  8. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat celsius.


Untuk 12 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bluder Ayam Jamur diatas adalah sebagai berikut :
300 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
2 butir telur
175 ml susu cair
50 gram margarin
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Isi:
1 sendok makan margarin
1/4 buah bawang bombay
150 gram paha ayam fillet, dipotong kotak
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
225 ml air
75 gram jamur kancing kecil, diiris – iris
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan seledri, dicincang

Bahan Olesan:
1 sendok makan susu evaporated

Bluder ternyata tak hanya enak dengan rasa yang manis saja, rasa yang gurih pun tak kalah lezatnya. Bluder ayam jamur ini salah satunya. Anda pasti akan jatuh cinta begitu mencicipinya.