Cara membuat Blackforest Mini, resep kue :

  1. Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan campuran minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta sedikit –sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di 2 loyang kotak 20x20x4cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
  4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Belah cake menjadi 3 bagian.
  5. Ambil selembar cake. Oles krim dan oles selai. Tutup dengan cake. Oles krim di atasnya. Taburkan cokelat masak pekat serut.
  6. Potong-potong persegi panjang. Hias dengan taburan gula tepung.

Untuk 36 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Blackforest Mini diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Cake:
4 butir telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
90 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
30 gram minyak goreng
50 ml susu cair
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi:
150 gram selai dark cherry
150 gram buttercream

Bahan Hiasan:
75 gram cokelat masak pekat, diserut

Membuat black forest kukus seperti ini sangat layak untuk tampil saat kesempatan yang istimewa. Anda pasti lebih dicintai keluarga jika menyajikan sajian yang nikmat dan menyenangkan seperti ini.