Cara membuat Blackforest Kukus, resep kue :

  1. Cake: kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
  2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan air.
  3. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dialas plastik tanpa dioles margarin.
  5. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
  6. Vla: rebus air dark cherry, tepung maizena, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup.
  7. Belah dua cake. Oles dengan bahan vla. Tata dengan dark cherry. Oles dengan krim kocok. Tutup dengan cake yang lain.
  8. Oles seluruh permukaan dengan sisa krim kocok. Tabur cokelat masak pekat serut. Dinginkan.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Blackforest Kukus diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
5 butir telur
1/2 sendok teh garam
125 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
120 gram tepung terigu protein rendah
30 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 ml air
50 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
200 gram krim bubuk dan 400 ml air es, dikocok sampai mengembang, dinginkan untuk olesan
200 gram cokelat masak pekat, diserut untuk hiasan

Bahan Vla:
250 gram dark cherry, ditiriskan, dibelah dua dark cherry dan sisihkan airnya
200 ml air dark cherry
2 sendok makan tepung maizena
30 gram gula pasir

Bingung mencari kudapan yang pas untuk minum teh Anda? Blackforest Kukus ini bisa menjadi pilihan yang menarik untuk dicoba.