Cara membuat Black Nastar, resep

  1. Masak nenas yang sudah dihaluskan dan kayu manis sampai kental (air kering), kalau air mulai berkurang harus rajin diaduk2 agar kering sempurna. Setelah kering masukkan gula, dan masak kembali sampai kering
  2. Kocok sebentar margarin, mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
  3. Masukkan tepung terigu, bubuk cokelat dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
  4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
  5. Oven dengan suhu 140C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
  6. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

Bahan-bahan dalam resep Black Nastar diatas adalah sebagai berikut

  • 1 batang kayu manis
  • 200 gram bubuk cokelat
  • 4 sdm susu bubuk
  • 3 butir telur kocok lepas
  • 250 gram margarin
  • Bahan Olesan
  • 100 gram gula halus
  • 4 butir kuning telur
  • 250 gram mentega
  • Bahan Kulit
  • 100 gram gula (sesuai selera)
  • 3 buah Nanas diparut/diblender
  • Bahan Isi/Selai
  • 500 gram tepung terigu
  • 1 sdt susu cair

Resep Black Nastar ini recook dari resep nastar klasik ala ibu fatmah bahalwan.. cuma saya ganti sebagian tepung dgn choco powder..