Cara membuat Black Forest (Steam Roll Cake), resep

  1. Mixer telur ayam, gula, sp, dan vanili sampai putih mengembang.
  2. Turunkan kecepatan mixer pada kecepatan terendah, masukkan SKM Coklat, selai strawberry, dan minyak sayur secara bergantian.
  3. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak bersamaan sampai rata.
  4. Panaskan panci pengukus. Masukkan adonan pada loyang ukuran 20x20 cm yang telah diolesi margarin atau minyak sayur dan dialasi kertas roti.
  5. Kukus selama 25-30 menit hingga matang. Angkat. Balik posisi cake dan diamkan sampai hangat
  6. Setelah cake agak hangat, olesi dengan filling. Kebetulan saya menggunakan selai strawberry, oles hingga rata. Dan gulung cake secara perlahan.
  7. Olesi permukaan dengan buttercream dan beri coklat serut. Untuk lebih mempercantik beri hiasan buah cerry diatasnya 🙂

Bahan-bahan dalam resep Black Forest (Steam Roll Cake) diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 sdt Emulsifier/SP
  • 3 butir telur ayam
  • 1 Sachet SKM Coklat
  • 50 gr gula pasir
  • 30 gr Coklat bubuk (Kualitas bagus)
  • 50 gr tepung terigu segitiga
  • Coklat serut secukupnya
  • secukupnya Selai Strawberry
  • Buah cerry untuk hiasan
  • secukupnya vanili
  • 70 ml minyak sayur
  • secukupnya Buttercream
  • 30 gr selai strawberry

Waktu : 90 menit

Resep Black Forest (Steam Roll Cake) Terinspirasi dari Black Forest Roll Cake nya ci Tintin Rayner dengan dasar cake yang di oven akhirnya coba buat roll cake dengan versi kukus..dengan nama yang rada 2 memper gitu "Black Forest-Steam Roll Cake" biar agak keyyen dikit lah bund hihihi..Sebenarnya resep ini adalah resep turunan dari resep Brownies Selai yang udah di publish sebelum nya, cuma sedikit diutak-atik jadi tetep teksturnya padet gitu, dan tetepp juga menggunakan coklat bubuk kualitas bagus ya bund, karena itu pahlawan pertama agar cake kita coklatnya berasa 🙂 (seperti bake expert azaa wkk..kk)