Cara membuat Black forest fresh, resep

  1. Campur terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan maizena, aduk rata. Siapkan 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, olesi margarine, alasi kertas roti, oles lagi dengan margarine.
  2. Kocok telur, gula dan emulsifier serta vanilla hingga mengembang dan kental (sampai membentuk jambul petruk).
  3. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
  4. Tuang ke dalam loyang, oven hingga matang (180 C, 20-25 menit). Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
  5. Finishing : Basahi satu lapis cake dengan air cherry hitam, oles dengan krim kocok, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya lapisan kedua. Ulangi proses yang sama hingga lapisan teratas. Setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan air cherry hitam.Rapikan, oles seluruh cake dengan krim kocok, hias dengan coklat serut atau coklat bentuk lain hingga tertutup semua. Semprotkan krim kocok di atasnya, hias dengan cherry merah.

Bahan-bahan dalam resep Black forest fresh diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gr terigu protein rendah/sedang
  • 100 gr mentega, lelehkan
  • 1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya
  • 8 butir telur
  • 200 gr gula pasir (aku pake 250 gr )
  • 1 sdm emulsifier
  • 100 gr Dark Cooking Chocolate
  • 60 gr coklat bubuk
  • 500 gr krim kocok (bisa pake BC
  • 2 sdm susu bubuk
  • Bahan Hiasan
  • 1/4 sendok vanila
  • 40 gr maizena

Waktu : 80 menit

Porsi : 15 Orang

Resep Black forest fresh Baru sekali nyoba Alhamdulillah well done ga kalah sama toko kue.. sempat ragu terima pesanan tp Alhamdulillah clear project hehhee