Cara membuat Bingka Kentang Kelapa Muda, resep kue :

  1. Kocok telur, garam, dan gula pasir asal kental. Masukkan kentang. Kocok rata.
  2. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan santan kental.
  3. Masukkan esens vanili. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk sampai menyebar.
  4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas kertas roti.
  5. Oven 35 menit dengan suhu 160 derajat Celcius sampai setengah matang. Tabur wijen. Oven lagi sampai matang. Biarkan dingin.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bingka Kentang Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut:
5 butir telur
1/4 sendok teh garam
150 gram gula pasir
200 gram kentang kukus, haluskan
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung beras
100 ml santan kental, dari 1/2
1/2 sendok teh esens vanili
100 gram kelapa muda, keruk panjang

Bahan Taburan:
5 gram wijen

Teksturnya yang lembut dengan rasanya yang gurih membuat sajian ini diminati banyak orang. Selain dapat menjadi peluang usaha yang menjanjikan bingka kentang ini cocok untuk Anda jadikan hidangan saat sahabat atau kerabat berkunjung ke rumah.