Cara membuat Bika Ambon Tidak Amis dan Bersarang, resep

  1. Masak santan, air putih, garam, daun jeruk, dan batang serai sampai mendidih. Setelah mendidih angkat dan sisihkan.
  2. Campur tepung terigu, tepung sagu, fermipan, vanila. Masukkan santan yang sudah hangat. Aduk sampai rata. Tutup adonan menggunakan lap selama 20 menit.
  3. Setelah 20 menit, campurkan telur, gula, dan mentega. Aduk sampai rata. Diamkan dan tutup lagi adonan menggunakan lap sampai 1 jam atau lebih.
  4. Olesi baking pan dengan menggunakan mentega dan taburi terigu. Sementara itu panasi alas baking pan menggunakan api sedang. Taruh baking pan di atas alas.
  5. Saat baking pan terasa sudah panas,masukkan adonan ke dalam baking pan.
  6. Tunggu sampai adonan mengeluarkan banyak gelembung udara. Kira2 30-45 menit.
  7. Setelah banyak gelembung udara yg keluar, tutup baking pan. Panggang selama 30 menit atau sampai terlihat matang menyeluruh.
  8. Angkat dan sajikan bersama teh hangat.

Bahan-bahan dalam resep Bika Ambon Tidak Amis dan Bersarang diatas adalah sebagai berikut

  • 2 batang serai
  • 350 gram gula pasir
  • 450 ml air
  • 2 sdm mentega
  • 175 gram tepung sagu
  • 160 gram tepung terigu
  • 5 telur ayam
  • 1/2 sdt fermipan
  • 1/2 sdt vanili
  • 1 sdt garam
  • 15 daun jeruk
  • 2 bungkus santan kara kecil

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Bika Ambon Tidak Amis dan Bersarang Iseng2 nyoba resep yg didapat di salah satu grup masak. Pas dicoba ternyata hasilnya tidak amis dan juga bersarang.