Cara membuat Bika Ambon Teflon, resep kue

  1. Aduk semua bahan biang lalu diamkan sekitar 7 menit ( boleh lebih )
  2. Sembari menunggu bahan biang didiamkan, rebus semua bahan santan dengan api kecil (sangat kecil) sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah santannya. Masak hingga mendidih.
  3. Setelah itu.. Campurkan gula, garam, vanilla oil/vanilli dan kuning telur. Aduk dengan tangan atau kalau ada mixer bisa pakai mixer. Lalu masukkan tepung sagu dan aduk rata kembali.
  4. Tuangkan berturut bahan biang dan bahan rebusan santan. Aduk rata, diamkan 2-3 jam.
  5. Setelah 3 jam.. Panaskan teflon olesi dengan minyak secukupnya saja,oles merata. Tuangkan adonan perlahan.
  6. Bakar dalam api yang sangat-sangat kecil, setelah permukaan bergelembung tutup teflonnya.
  7. Jika sudah dirasa matang, balik sebentar untuk mendapatkan warna kecoklatan di permukaan ( hanya beberapa detik saja yah )
  8. Matikan kompor dan hidangkan selagi hangat. Selamat menikmati

Bahan-bahan dalam resep kue Bika Ambon Teflon diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan-Bahan Biang
  • 50 gram air hangat
  • 4 buah kuning telur
  • 200 gram santan ( bisa pakai kelapa parut bisa pakai santan instan )
  • 1/4 sdt garam
  • 4 gram ragi ( fermipan )
  • 75 gram tepung sagu
  • secukupnya vanilla oil (bisa juga diganti vanilli)
  • 1 lembar daun pandan
  • 90 gram gula
  • 1 lembar daun jeruk
  • 10 gram gula
  • Bahan-Bahan Rebusan
  • 25 gram tepung terigu
  • 1 batang serai

Waktu : 15 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Kue Bika Ambon Teflon Bika ambon kali kedua dibikin, dan berhasil. Senangnya, bisa dibilang berhasil adalah ketika bika ambonmu bersarang saudara-saudara.. Bika ambon sejenis dengan martabak manis, kalau tidak bersarang berarti anda belum beruntung ini sederhana sekali, tak ada pemanggang/oven teflon pun jadi. Yeaay, terima kasih yang sudah berbagi resepnya yang lain selamat mencoba yah. Semoga berhasil