Cara membuat Bika Ambon Tabur Keju, resep

  1. Rebus; Santan,Daun Jeruk,Serai,Daun Pandan & Kunyit Bubuk sampai mendidih,angkat & biarkan hangat (ambil daun2 dari santan)
  2. Di wadah lain; campur Terigu,Maizena & Fermipan,lalu tuangi Rebusan Santan & Susu Kental Manis,aduk dengan Whisker sampai rata,lalu diamkan 20 menit
  3. Selanjutnya tambahkan Gula Pasir,aduk rata,lalu masukan Telur 1 per 1,aduk rata
  4. Terakhir masukan Margarin cair,aduk rata,lalu tutupi kain bersih & diamkan 1 jam
  5. Panaskan Oven 170 derajat/api sedang
  6. Lalu tuang adonan ke Loyang 15 cm yang di alasi kertas roti & di olesi margarin
  7. Panggang 45 menit,biarkan Pintu Oven tetap terbuka,sampai keluar lubang2 di permukaan adonan,lalu Tutup Pintu Oven & panggang 10 menit atau sampai matang (lakukan test tusuk)
  8. Setelah matang taburi dengan keju Parut

Bahan-bahan dalam resep Bika Ambon Tabur Keju diatas adalah sebagai berikut

  • 1 lbr Daun Pandan
  • 40 ml Susu Kental Manis
  • 250 ml Santan
  • 100 gr Terigu Protein Tinggi
  • 75 gr Margarin cairkan
  • 2 btr Telur
  • 25 gr Maizena
  • 1/2 sdt Kunyit Bubuk
  • 1 btg Serai di geprek
  • 30 gr Keju Parut
  • 175 gr Gula Pasir
  • 3 lbr Daun Jeruk
  • 10 gr Fermipan

Waktu : 150 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Bika Ambon Tabur Keju sebenarnya ini hanya Bika Ambon biasa saja,,saya menaburkan keju Parut di atasnya,,supaya Rasanya beda dari biasanya