Cara membuat Kue Beras Pepaya Wijen, resep

  1. Potong-potong pepaya menjadi ukuran lebih kecil. Tambahkan 25 ml air hangat dan blender hingga lumat.
  2. Campur tepung beras dengan garam, aduk rata. Buat cekungan di tengah campuran tepung. Tuangkan sedikit demi sedikit pepaya lumat ke dalam cekungan. Aduk rata perlahan.
  3. Uleni adonan hingga kalis.
  4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat lalu pipihkan hingga setebal 2 mm, diameter 6-7 cm. Tutup dengam plastik bening agar tidak kering sebelum digoreng.
  5. Tambahkan sejumput biji wijen di salah satu permukaannya sambil ditekan.
  6. Goreng dengan api kecil. Angkat dan tiriskan segera setelah kedua sisi kue berubah warna menjadi jingga.
  7. Olesi dengan madu di bagian berwijen. Sajikan hangat.

Bahan-bahan dalam resep Kue Beras Pepaya Wijen diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya biji wijen
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gram pepaya masak pohon, kupas
  • secukupnya madu (untuk olesan)
  • 250 gram tepung beras Rosebrand
  • 25 ml air hangat
  • 3 sdm minyak goreng

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Kue Beras Pepaya Wijen Resep ini terinspirasi oleh video masak hwajeon a la chef Maangchi. Karena di rumah yang ada bukan bunga Azalea, melainkan pepaya; jadilah kue ini. 😀 Simak kisahnya di https://penaphie.wordpress.com/2015/10/18/coba-coba-resep-kue-beras-pepaya-wijen/