Cara membuat Belgium Devil's Food Cake, resep kue :

  1. Panaskan oven 190 deajat Celsius. Oles loyang bulat 22 cm, oles margarin dan alasi dengan kertas roti. Taburkan cokelat bubuk, ratakan.
  2. Didihkan ginger ale, angkat. Tambahkan cokelat bubuk, aduk rata, dinginkan.
  3. Kocok gula dan margarin sampai lembut . Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
  4. Tambahkan campuran ginger ale sambil dikocok bergantian dengan tepung terigu, agar tidak pecah.
  5. Masukkan sisa tepung, garam dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan krim kental. Aduk rata.
  6. Tuang ke loyang bulat diameter 20 cm, tinggi 4 cm. Oven sampai matang 35 menit.
  7. Ginger Ale frosting, didihkan ginger ale. Angkat. Tambahkan cokelat bubuk. Aduk rata. Dinginkan di lemari es selama 30 menit.
  8. Kocok margarin sampai lembut selama 5 menit. Tambahkan campuran ginger ale. Kocok rata.
  9. Masukkan tepung gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai lembut.
  10. Belah kue menjadi 2 bagian. Oles dengan frosting sampai rata. Hias dengan hiasan cokelat.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Belgium Devil's Food Cake diatas adalah sebagai berikut :
150 ml ginger ale
25 gram cokelat bubuk
100 gram margarin
150 gram gula pasir
3 butir telur
250 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder
50 gram krim kental
1/2 sendok teh cokelat pasta

Taburan Loyang:
10 gram cokelat bubuk

Bahan Ale Chocolate Frosting:
90 ml ginger ale
30 gram cokelat bubuk
225 gram margarin, dikocok sampai lembut
1/8 sendok vanila
150 gram tepung gula

Cake lembut yang nikmat asal Belgia ini bernama belgium devil's food cake. Hari raya akan terasa lebih meriah dengan cake yang tampil cantik ini.