Cara membuat Batang Pohon, resep kue :

  1. Buat cake: kocok telur, SP, dan gula sampai mengembang. Tambahkan cokelat bubuk, tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin dan cokelat pasta sedikit–sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam 3 loyang 24 x 24 x 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  3. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.
  4. Ambil selembar kue. Oles dengan butter cream. Gulung dan padatkan.
  5. Siram bolu gulung dengan cokelat yang sudah dilelehkan. Biarkan beku.
  6. Hias dengan jamur-jamur. Tabur dengan tepung gula.

Untuk 3 gulung

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Batang Pohon diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
9 butir telur
1 1/2 sendok teh sp
225 gram gula pasir
45 gram cokelat bubuk
90 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
120 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Buttercream (aduk Rata):
150 gram mentega putih, dikocok
150 gram susu kental manis putih

Bahan Topping:
350 gram dark cokelat, dilelehkan

Hiasan:
30 gram plastik icing, buat bentuk jamur
1 sendok makan tepung gula

Tempat:
3 buah kotak untuk kemasan

Kue khas hari Natal ini banyak diminati terutama saat mendekati hari Natal seperti sekarang ini. Tak hanya untuk dimakan sendiri tapi juga pas untuk hantaran bagi kerabat atau sahabat dekat.