Cara membuat Basic sponge cake, resep

  1. Utk mentega aku cairkan. Stl dicairkan sisihkan
  2. Kocok telur dan gula sampai mengembang, kental dan putih (selama 20 menit)
  3. Kemudian kecilkan speed mixer masukkan tepung secara bertahap kocok sampai rata matikan mixer
  4. Masukkan mentega cair ke adonan aduk sampai rata
  5. Tuang ke loyang uk 20x20x4 yg sdh dialasi baking paper dan diolesi mentega
  6. Panggang dgn suhu 180 selama kurang lebih 20 menit (lakukan test tusuk)
  7. Basic sponge cakenya aku beri butter cream dan cokelat meises (utk buttercreamnya aku pakai 3 sdm mentega, 1 sdm gula, 1 sdt susu kental manis kocok sampai putih dan mengembang kemudian beri essens vanilla 1/2 sdt)

Bahan-bahan dalam resep Basic sponge cake diatas adalah sebagai berikut

  • 2 butir putih telur
  • 8 gr maizena
  • 50 gr terigu
  • 5 butir kuning telur
  • 8 gr susu bubuk
  • 65 gr gula pasir
  • 75 gr mentega cair/kocok

Resep Basic sponge cake Source: chenniezhang