Cara membuat Basic sponge cake coklat, resep

  1. Oleskan mentega ke loyang bentuk bulat (20cm) atau kotak (15cm x 15cm) lalu taburi tepung. Sisihkan
  2. Siapkan oven dengan api atas bawah (150 derajat).
  3. Tuang semua telur utuh dan kuning telur, gula, so ke dalam wadah. Aduk dengan mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 10-13 menit sampai mengembang.
  4. Sesudah mengembang, campurkan vanili, susu coklat, bubuk coklat dan terigu lalu di mixer dengan kecepatan rendah, setelah tercampur rata, masukan sedikit demi sedikit mentega yg sudah di cairkan.
  5. Setelah semua tercampur rata, sebaikanya di coba sedikit untuk mengetahui kadar manis dan bau amis dari telur masih terasa atau tidak.
  6. Masukkan kedalam loyang, panggang sekitar 60-75 menit, kemangatan kue tergantung oven masing-masing.

Bahan-bahan dalam resep Basic sponge cake coklat diatas adalah sebagai berikut

  • Topping / utk mempercantik kue:
  • 1 bks whipcream
  • 1 blok coklat di lelehkan utk bagian tengah kue (dibagi 2)
  • 1/2-1 cup terigu protein sedang (sesuaikan)
  • 4 butir kuning telur
  • 250 gr mentega (cairkan)
  • 1 blok keju parut
  • 1/2 cup gula putih
  • 1-2 bungkus vanili bubuk
  • 4 butir telur utuh
  • 2 sdm bubuk coklat
  • 1-2 bks susu coklat
  • 1 sdt SP
  • 1 sdt baking powder

Waktu : 100 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Basic sponge cake coklat