Cara membuat Barbeque Spicy Pizza, resep kue :

  1. Saus: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Tumis sampai layu.
  2. Masukkan saus barbeque, paprika bubuk, garam, dan merica hitam. Aduk rata. Masak sampai kental. Angkat dan sisihkan.
  3. Kulit: larutkan ragi instan dan air hangat. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
  4. Campur tepung terigu dan larutan ragi instan. Uleni rata. Tuang air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  5. Masukkan minyak zaitun dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Letakkan di baskom yang dioles minyak zaitun. Diamkan 1 jam. Adonan siap digunakan. Kempiskan adonan.
  6. Timbang masing-masing 200 gram. Bulatkan. Giling tipis setebal 1/2 cm hingga berbentuk bulat dengan sisi lebih tebal. Beri motif sisinya.
  7. Letakkan di loyang datar yang ditabur tipis tepung terigu. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
  8. Oven 7 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius sampai setengah matang. Oles kulit dengan saus. Tabur toping.
  9. Oven 8 menit dengan suhu 200 derajat Celcius sampai keju meleleh.

Untuk 4 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Barbeque Spicy Pizza diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Kulit I:

Bahan Biang:
1 sendok makan ragi instan
75 ml air hangat
1 sendok teh gula pasir

Bahan:
500 gram tepung terigu protein sedang
150 ml air
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh garam

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
150 gram daging giling
2 buah tomat, buang bijinya, potong kotak
50 gram saus barbeque
1/2 sendok makan paprika bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

Bahan Toping:
200 gram jamur kancing kaleng kecil, iris tiga bagian
100 gram paprika merah, potong kotak
200 gram nanas, potong kipas kecil
6 lembar smoke beef, potong-potong
300 gram keju mozarella, parut kasar

Pizza yang disajikan dengan saus barbeque seperti ini pasti tak seorang pun bisa menolaknya. Sajikan dalam keadaan hangat agar keju mozarella masih lembut.