Cara membuat Kue Bandros Bandung, resep

  1. Jerang santan diatas api kompor, sampai hangat suam-suam kuku. Angkat, sisihkan.
  2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan kelapa parut, aduk rata.
  3. Masukkan santan ke dalam campuran tepung, tambahkan garam. Aduk rata.
  4. Panaskan cetakan bandros/pukis, olesi dengan sedikit minyak goreng.
  5. Tuang adonan ke cetakan sampai penuh, tutup.
  6. Panggang dengan api kecil, sampai matang dan pinggir kue kering.
  7. Angkat, keluarkan dari cetakan. Hidangkan.
  8. Catatan: sebelum digunakan cetakan bisa dipanaskan dulu kira-kira 30 menit. Selama dipanaskan masukkan sedikit kelapa parut, agar kue mudah dikeluarkan.

Bahan-bahan dalam resep Kue Bandros Bandung diatas adalah sebagai berikut

  • 140 gram tepung beras
  • 1/2 sdm garam
  • 2 sdm minyak goreng, untuk oles cetakan
  • 10 gram tepung tapioka
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 250 gram kelapa setengah tua, parut.

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Kue Bandros Bandung Bandros, kue yang rasanya asin dan gurih ini merupakan #jajanantempodoeloe . saya suka sekali, sejak muda sampai sekarang. Kayak ketagihan, pengen lagi - pengen lagi. Bandros dikenal sebagai kue tradisional khas Parahyangan, penjualnya banyak nongkrong di depan toko kue oleh2 atau tempat wisata. Oya Bus yang disediakan bagi wisatawan, yang ingin berkeliling kota Bandung juga dinamakan "Bandros" ( Bandung Tour on The Bus). Ayo ke Bandung, naik "Bandros" gratis, dan menikmati kue bandros. Seru ...Sedap.