Cara membuat Banana Ogura Cake, resep

  1. Kocok kuning telur, telur dan minyak jagung sampai berbusa, kemudian masukan pisang dan diaduk rata. Saring tepung dan masukan garam aduk kembali sampai rata. Sisihkan.
  2. Menggunakan elctric mixer, kocok putih telur, cream of tartar dan gula sampai firm peaks.
  3. Campur 1/3 meringue dengan campuran #1 dengan menggunakan kocokan tangan dengan lembut. Kemudian tuangkan dalam adonan meringue. Aduk lembut menggunakan spatula sampai tidak ada garis-garis putih dari dari meringue dapat dilihat.
  4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue bulat diameter 18 cm dan di tepuk cetakan 3 kali untuk menghilangkan busa.
  5. Panggang dalam metode water bath selama 70 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Keluarkan dari oven dan cetakan segera.

Bahan-bahan dalam resep Banana Ogura Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 60 gr Minyak Jagung
  • 100 gr Banana yang dihancurkan
  • 1/4 Cream of Tar Tar
  • 1/4 sdt Garam
  • 1 butir telur
  • 80 gr Tepung Protein Rendah
  • 70 gr Gula
  • 5 buah Kuning telur
  • 5 buah Putih telur

Waktu : 90 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Banana Ogura Cake Sepintas nama Ogura seperti nama Jepang. Tapi cake ini katanya malah berasal dari Malaysia, tepatnya di Batu Pahang. Saya googling cari-cari resepnya kok ngga ada kacang merahnya hahaha... ternyata cm nama semata saja. Saya sangat tertarik dengan cake ini karena bentuknya yang sangat lembut dan rasanya ketika di makan itu seperti lumer di mulut. Suami sangat suka kue ini, begitu saya posting di sosmed saya teman saya ada yang tertarik dan minta dibuatkan dan responnya sangatlah positif. Jika teman-teman ingin merasakan sensasi cottony dari cake ini monggo di coba resep saya di bawah ini.. Enjoy ^*^ Resep ini saya dapat dari https://jeannietay.wordpress.com/2015/05/04/banana-ogura-cake/