Cara membuat Banana Choco Cake, resep kue :

  1. Taburan: aduk mentega tawar, gula tepung, tepung terigu, almond slice, dan kayumanis bubuk sampai berbutir kasar. Dinginkan dalam lemari es.
  2. Cake: panaskan mentega dan garam. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan.
  3. Kocok telur dan gula pasir sampai kental 5 menit. Masukkan campuran mentega sedikit-sedikit sambil dikocok rata. 
  4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan pisang. Aduk rata.
  5. Tuang di cup muffin yang dialas cup kertas. Tabur dengan bahan taburan.
  6. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.

Untuk 15 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Banana Choco Cake diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
200 gram mentega tawar
1/4 sendok teh garam
200 gram dark cooking chocolate potong-potong
3 butir telur
125 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
150 gram pisang tanduk kukus, potong kotak kecil

Bahan Taburan:
1 sendok makan mentega tawar dingin
1/2 sendok makan gula tepung
2 sendok makan tepung terigu
25 gram almond slice oven dan memarkan
1/4 sendok teh kayumanis bubuk

Jika menggunakan pisang ambon atau pisang raja, tidak perlu dikukus.