Cara membuat Banana Cake Coklat Keju, resep

  1. Oles loyang dengan margarine dan taburi tepung. Set oven di suhu 170' (perintah resep aslinya). Karena saya pakai otang, jadi sebelum memulai semua proses oven sudah saya pasang di kompor dengan api kecil.
  2. Kocok telur dan gula dengan speed sedang selama 10 menit, atau sampai adonan kental dan berjejak.
  3. Masukkan pisang yang sudah dihancurkan dengan garpu, terigu dan BP sedikit demi sedikit, campur dengan teknik aduk balik cukup sampai rata saja, jangan over mix karena takut ga ngembang kuenya kalau kebanyakan diaduk.
  4. Masukkan margarin cair, dites suhu ya, masukkan margarin yang suhunya sudah suam suam kuku atau tidak terlalu panas. Aduk rata.
  5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian dicampur dengan DCC parut, 1 bagian lagi dicampur dengan keju parut.
  6. Tuang ke loyang dengan berselang seling, tambahkan choco chips sebagai toppingnya.
  7. Panggang selama 60 menit. Tes tusuk dengan garpu untuk memastikan kematangannya.
  8. Taraaa...banana cake yang enak dan ngenyangin ini siap dinikmati dan dijadikan hantaran untuk si empunya pisang..hehe..

Bahan-bahan dalam resep Banana Cake Coklat Keju diatas adalah sebagai berikut

  • sedikit choco chips untuk topping
  • 125 gram margarine yang dicairkan, bisa diganti minyak sayur
  • 175 gram tepung terigu, saya pakai segitiga
  • 75 gram Dark cooking chocolate (DCC), parut
  • 110 gram gula, resep asli 100 gram, tapi karena saya pakai pisang kepok yang ga gitu manis jadi gulanya saya tambah
  • 4 butir telur, pastikan suhunya di suhu ruang atau rendam sebentar di air suam2 kuku untuk memastikan telur cukup encer agar adonan dapat mengembang
  • 75 gram keju, parut
  • 250 gram pisang, saya pakai pisang kepok, dikasihnya pisang kepok sih..hehe..tapi akan lebih enakan pisang raja
  • 1/2 sdt baking powder

Waktu : 90 menit

Porsi : 1 porsi Orang

Resep Banana Cake Coklat Keju Dapat pisang dari temen yang katanya punya banyak pisang tapi mager mau ke dapur, jadilah saya mengorbankan diri untuk mengolah nie pisang dengan bantuan resep dari Mba Endang JTT. Dengan sedikit modifikasi jadilah cake yang bikin saya pengen nambah terus karena rasanya yang yummy tapi teksturnya yang berat bikin perut ga kuat nampung.. duh galau nie musti nurutin lidah atau perut..hehe ..