Cara membuat Kue Balok (Kue Santan), resep

  1. Panaskan oven.Siapkan loyang loaf 18x8x7 cm, alasi kertas roti, oles dengan mentega dan taburi tepung. Ayak terigu, baking powder, garam, vanili dan susu bubuk.
  2. Kocok gula merah dan telur hingga mengembang, gunakan whisk saja.
  3. Tuang kocokan telur ke dalam tepung aduk rata (aduk 1 arah saja). Masukkan santan, aduk rata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
  5. Panggang selama 30 menit atau sampai matang.

Bahan-bahan dalam resep Kue Balok (Kue Santan) diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 100 gram gula merah serut halus
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • 75 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt baking soda (saya skip)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 3 sdm santan kental (saya pakai kara)

Resep Kue Balok (Kue Santan) Dapat Resep ini dari mbak Tutty Frutty yang di recook oleh mbak Farma Sirait. Rasanya mirip-mirip kelapa cake yang disuka oleh nenek, jadi inget nenek. Hiks....