Cara membuat BAKPIA PATHOK, resep

  1. Buat ISI nya: masak kacang hijau kupas, gula dan santan smp kental. Aduk2 dg api kecil hingga dapat dipulung. Angkat dan sisihkan.
  2. Buat KULIT nya: Bahan 1 uleni hingga kalis kemudian bulatkan sebesar bola bekel
  3. Begitu juga dengan Bahan 2 uleni hingga kalis dan bulatkan, adonan kedua sedikit lebih kecil
  4. Adonan 1 pipihkan, kemudian taruh adonan 2 bentuk bulat, dan ratakan/pipihkan kedua adonan tersebut
  5. Gulung kembali, setelah itu tarik ujung gulungan dan satukan dengan ujung lainnya. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
  6. Bentuk/bulatkan adonan dan langsung isi dengan isian kacang hijau, sampai adonan habis.
  7. Panggang dengan temperatur 175 derajat, kurang lebih 10 menit atau kelihatan kecoklatan. Kemudian balik dan panggang kembali sampai adonan selesai.
  8. Sajikan

Bahan-bahan dalam resep BAKPIA PATHOK diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gr gula halus
  • gula pasir secukupnya sesuai selera
  • 150 ml susu cair
  • 300 gr tepung terigu
  • BAHAN 1:
  • 300 gr kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam lalu haluskan
  • santan
  • BAHAN 2:
  • 120 ml minyak goreng
  • BAHAN ISI:
  • 300 gr tepung terigu
  • 30 ml susu cair
  • 2 sdm mentega putih

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep BAKPIA PATHOK Selalu suka dg snack yg satu ini. Makanan tradisional dr Jogja. Skrg bisa buat sndr. Sy pake resep dr blog nya bu Lynda Maitimu. Gampang biknnya. Seperti membuat bolen pisang. Namanya jg kw ya mirip2 aja hehehhe...