Cara membuat Bakpia pathok khas yogya, resep

  1. Pertama buat kulit lapisan kedua Campur semua bahan, bulatkan menjadi 20
  2. Bhan kulit lapisan pertama: - Panaskan air dan masukkan gula aduk hingga larut. - Di wadah lain Campur tepung dan garam tuang larutan gula aduk rata dan uleni hingga rata - tuang 50ml minyak uleni smpe kalis Bulatkan menjadi 20
  3. Gilas lapisan pertama, timpa dg lapisan kedua
  4. Gilas lapisan kedua
  5. Lipat seperti amplop dan satukan ujung2nya lalu bulatkan. Lakukan smpe habis
  6. Masukkan adonan yg sudah di bulatkan smua ke minyak perendam, biarkan smpe 15 menit
  7. Masukkan adonan yg sudah di bulatkan smua ke minyak perendam, biarkan smpe 15 menit
  8. Pipihkan adonan sampai agak tipis, isi dengan adonan isi. Betuk bulat pipih, panggang sampai matang, kurang lebih 15 menit , balik, panggang lagi sebentar sampai matang semua sisinya.

Bahan-bahan dalam resep Bakpia pathok khas yogya diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan kulit lapisan pertama
  • 125 gr terigu protein sedang
  • 2 sdm gula pasir
  • 100 gr terigu pro sedang (sangrai smpe 5menit)
  • Bahan Kulit Lapisan kedua :
  • 1 sdm air es
  • 200 ml minyak sayur (50ml untuk adonan, sisnya utk rendaman)
  • 100 ml air
  • 65 gr terigu protein sedang
  • 25 ml minyak sayur
  • 1/2 sdt garam
  • 50 gr margarin
  • 25 gr susu bubuk
  • Bahan Isi coklat :
  • 30 gr coklat bubuk
  • 125 gula tepung
  • 65 gr terigu prot2in tinggi
  • 1/2 sdm margarin

Resep Bakpia pathok khas yogya Foto di mlm hari ya begini jadinya Eniwe rasanya yg penting, mengobati rasa rindu akan bakpia pathok khas daerah kelahiran suami yaitu yogja. Uda 3th ga pulang ke yogya, smoga lebaran kali ini bs , amin Source :: Blog diah didi