Cara membuat Bakpia pathok keju dan coklat, resep

  1. Untuk bahan 1: Campur tepung, garam aduk rata dan campur dengan larutan gula. Tambahkan minyak. Uleni hingga kalis. Bahan 2: campur semua bahan dan uleni hingga tercampur dan dapat dibentuk.
  2. Bentuk bulat adonan 1 dan 2. Bagi jadi 20 bagian. Pipihkan adonan 1 kemudian beri adonan 2 diatasnya dan pipihkan. Lipat adonan seperti amplop. Bulatkan. Kemudian rendam adonan 1 kedalam minyak kurleb 15 menit
  3. Sambil menunggu adonan di diamkan buat isian. Bahan isian aduk menjadi satu kecuali keju dan coklat. Setelah tercampur bagi jadi 2 bagian. Bagian satu campurkan keju parut dan campur hingga rata. Bagian ke dua campur dengan coklat. Bentuk bulat2
  4. Tiriskan adonan dari minyak. Bentuk pipih dan isi dengan adonan isi. Kemudian tutup adonan dengan cara melipat adonan seperti amplop. Bakpia siap dipanggang. Setelah kurleb 15 menit balik bakpia dan panggang hingga coklat keemasan.

Bahan-bahan dalam resep Bakpia pathok keju dan coklat diatas adalah sebagai berikut

  • 50 gr susu bubuk
  • 100 gr keju parut
  • 2 sdm gula pasir dilarutkan dengan 100 ml air panas
  • 100 gr margarine
  • 65 gr tepung protein tinggi
  • Bahan isian:
  • 200 ml minyak sayur untuk rendaman
  • 200 gr tepung protein sedang
  • 1 sdm margarine
  • 7 sdm air
  • 30 ml minyak sayur
  • 30 gr bubuk coklat (saya pakai bensdrop)
  • Bahan kulit 2:
  • 65 gr tepung protein sedang
  • Bahan kulit 1:
  • 1/2 sdt garam
  • 125 gr tepung protein sedang
  • 50 ml minyak sayur untuk adonan
  • 200 gr gula halus

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Bakpia pathok keju dan coklat Lirik resep dari bu malka jadilah nongkrongin dapur 4 jam an demi 20 biji bakpia pathok jogja yang lezat ini. Resep saya modifikasi sedikit sesuai kebutuhan saya. Yummy!