Cara membuat Bakpia Jogja Crispy, resep

  1. Campurkan semua bahan I, uleni hingga kalis, timbang 20 gr, bentuk bulat2 dan istirahatkan sekitar 15 menit
  2. Campur bahan II, uleni hingga kalis, adonan bahan ke II ini agak kering, ini yg membuat teksturnya crispy
  3. Aduk semua bahan isi, adonannya agak padat, timbang sekitar 17 gr unt mndapatkan jumlah 20 butir
  4. Cara pengisian, pipihkan adonan I dan II, susun dan gilas hingga pipih tapi tidak robek, isi dengan coklat kmdn bentuk bulat kembali, rapikan
  5. Oven sekitar 20-30 menit, apabila satu sisi sudah coklat bisa dibalik, simpan di wadah kedap udara agar tetap crispy

Bahan-bahan dalam resep Bakpia Jogja Crispy diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gr tepung terigu segitiga
  • 50 ml minyak
  • 50 gr margarin
  • 25 gr susu bubuk
  • 50 ml air
  • 125 ml myk goreng
  • 75 ml air
  • 30 gr coklat bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 125 gr gula pasir halus
  • 50 gr gula pasir halus
  • 250 gr tepung terigu segitiga
  • Bahan II
  • Bahan Isi
  • 1 sdm air es
  • Bahan I
  • 100 gr tepung terigu segitiga

Waktu : 60 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Bakpia Jogja Crispy Ceritanya lg kangen banget sama jogja..kebayang kalau pas di jogja bisa beli bakpia langsung dari pembuatnya dan masih anget..hmmm enaknyeee...so daripada ngayal langsung aja cari resep, dan emang pengin bakpia yg versi crispy, cek bahan2 di rumah oke, hy ga punya kacang hijau kupasnya, okedeh kita sesuaiin ajah bikin yg versi coklat..dan tarraaa setelah jadi hmmm seperti yg dibayangkan, bakpia anget plus teh anget...alhamdulillah..:)