Cara membuat Baked Barongko, resep

  1. Barongko : Blender pisang, santan, gula, dan garam.
  2. Kocok lepas telur. Lalu campur dengan pisang yang sudah diblender.
  3. Taruh potongan daun pandan di wadah alufo. Tuang dengan adonan barongko.
  4. Topping : mikser putih telur, gula, dan air jeruk nipis hingga kaku.
  5. Sendokkan adonan topping ke adonan barongko dalam alufo. Taburi kayu manis bubuk lalu tambahkan kismis.
  6. Oven hingga matang, permukaan toping kecokelatan, sekitar 15-20 menit (saya pakai otang, api sedang agak kecil).

Bahan-bahan dalam resep Baked Barongko diatas adalah sebagai berikut

  • 1 bungkus santan kara 65 ml tambah air sampai dengan 100 ml
  • Kayu manis bubuk
  • Bahan topping :
  • 5 buah pisang kepok
  • 2 butir putih telur
  • 1 buah telur
  • Daun pandan
  • Kismis
  • 1 sdm gula
  • Bahan barongko :
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 50 gram gula (bisa ditambah kalau suka manis)
  • sejumput garam

Waktu : 30 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Baked Barongko Biasanya, barongko dimasak dengan cara dikukus. Pengen coba dipanggang dan diberi topping seperti klappertart. Ternyata enaaaak. Sukaaaa, harum kayu manis pas barongko dioven.