Cara membuat Apple Cheese Cake, resep kue :

  1. Lapisan apel: gosongkan gula pasir. Masukkan air. Aduk sampai larut. Tambahkan kayu manis dan cengkeh. Aduk rata. Masukkan apel. Tambahkan gula pasir. Masak sampai kental. Sisihkan.
  2. Cake: kocok mentega tawar dingin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan cream cheese. Kocok sampai lembut.
  3. Masukkan telur satu-satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  4. Masukkan sisa tepung dan baking powder sambil diayak bergantian dengan krim kental sambil dikocok perlahan.
  5. Tuang setengah bagian di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  6. Tuang campuran apel. Tutup dengan sisa adonan.
  7. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Apple Cheese Cake diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Lapisan Apel:
2 buah (270 gram) apel
30 gula pasir
75 ml air
3 batang kayu manis
2 butir cengkeh
10 gram gula pasir

Bahan Cake:
150 gram mentega tawar dingin
3 butir telur
50 gram gula pasir halus
200 gram cream cheese lembutkan
150 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh baking powder
100 ml krim kental

Rendam apel setelah diiris dalam air dan ditambah garam agar tidak menjadi cokelat.