Cara membuat Kue Apem Tape Singkong, resep

  1. */Adonan dapat di uleni dengan tangan maupun mixer. Campur dan uleni gula pasir + telur + fermipan. Tambahkan tape singkong dan uleni lagi. Masukkan tepung SAGU + tepung BERAS + vanili + garam sambil terus di uleni. Tambahkan sedikit demi sedikit santan ke dalam adonan hingga kekentalannya pas.
  2. Diamkan adonan 1-2 jam hingga adonan mengembang.
  3. Panaskan cetakan, olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, tutup dan tidak dibalik-balik. Ciri adonan matang jika berlubang- lubang dan kering.

Bahan-bahan dalam resep Kue Apem Tape Singkong diatas adalah sebagai berikut

  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm fermipan
  • 1/2 sdt garam
  • 300 ml santan
  • 1 sdm tepung SAGU
  • 125 gr gula pasir
  • 100 gr tape singkong
  • 1 bungkus vanili
  • 250 gr tepung BERAS

Waktu : 90 menit

Porsi : 20 Orang

Resep Kue Apem Tape Singkong Kue Apem adalah salah satu #jajanantempodoeloe. Makanan tradisional yang membudaya di bumi Indonesia bahkan Asia Tenggara ini terbuat dari tepung beras dan santan. Kue Apem ini memiliki banyak makna dalam pembuatannya diantaranya simbol permohonan ampun atas kesalahan, simbol rasa syukur, simbol kebersamaan dan simbol tolak bala. Saat ini banyak sekali variasi dalam menyantap kue apem, ada yang menambahkan kelapa parut gula pasir, kinco, fla durian, oncom bahkan kari pedas. Namun kali ini saya akan menshare resep Kue Apem Tape Singkong.